Los molinos harineros de Adamuz (1) Referencias históricas y situación.

Molino del Maleno en el Río Matapuercas, Adamuz

La conocida como tríada mediterránea (olivo, vid y trigo) ha estado históricamente bien representada en Adamuz.

Las cédulas reales de los Reyes Católicos autorizando el desmonte de terrenos de realengo para la siembra de trigo, las referencias históricas a los molinos aceiteros ya en el siglo XV, o las cantidades pagadas por la contribución sobre el vino (superiores a las del aceite) nos hacen dibujar una imagen de la implantación de estos cultivos en nuestro municipio bien distinta a la actual.

El hombre ha intentado desde tiempos prehistóricos controlar el uso de agua tanto para el consumo propio, del ganado y del regadío; como para el empleo de su fuerza con el objeto  de mover ingenios de uso industrial.

Adamuz tiene un importante volumen de restos patrimoniales relacionados con el uso del agua, tanto en la primera faceta de consumo como son pozos, fuentes, alcubillas, pilares, perezones, presas y canalizaciones y también en el uso industrial como son los molinos harineros.  No conozco instalaciones de fraguas que hayan utilizado el agua como energía motriz. Más clara parece la existencia de batanes por la referencia al nombre de Molino Nuevo Batán en la aceña del Guadalquivir o por el nombre de Arroyo de la Batanera que existe en nuestro municipio.

Tenemos referencias de un número importante de molinos harineros existente en el término municipal que nos da una idea de la importancia del cultivo de los cereales en Adamuz en tiempos pretéritos.

Adamuz, Córdoba, Andalucía, Molino harinero
Mapa del término municipal con los molinos harineros localizados

El Catastro de Ensenada, realizado en Adamuz con fecha de referencia de 27 de enero de 1752, nos da una relación detallada de los molinos harineros existentes en el término municipal.

En la respuesta a la pregunta 17 que decía “¿Si hay algunas Minas, Salinas, Molinos Harineros, u de Papel, batanes, u otros Artefactos en el término distinguiendo de que metales y de que uso, explicando sus dueños, y lo que se regula produce cada uno de utilidad al año?» En referencia a los molinos harineros se decía:

“A la decimaséptima dijeron que en el término de esta villa solo hay de los particulares que la pregunta contiene nueve molinos harineros:

  • A uno de los cuales llaman Aceña, muele con tres piedras y está situado en el río Guadalquivir termino de esta villa que es propio de la Marquesa del Carpio y produce por quinquenio de utilidad por razón de Maquilas ciento ochenta y tres fanegas de trigo.
  • Incorporado a otra aceña se halla un molino con dos piedras en el arroyo de Pedro Gil a la embocadura al río Guadalquivir que solo muele en las avenidas de este, el que está casi arruinado por lo que le produce de utilidad sesenta reales vellón a el año;
  • Otro molino de otra Señora Marquesa situado en el arroyo del Tamojoso con dos Piedras que solo muele en tiempo de avenidas del expresado río Guadalquivir y le produce de utilidad en cada una año por razón de maquilas veinte fanegas de trigo;
  • Otro sobre el cauce de otro arroyo que muele con dos piedras como el antecedente y es propio de Don Juan Torralba Cavallero del Hábito de Santiago y vecino de esta villa que le da de utilidad otras veinte fanegas de trigo.
  • Otro situado de en el Arroyo de Argamasilla con dos piedras  propio de Don Francisco Rodríguez Presbítero vecino de esta villa que muele como los antecedentes y da de utilidad en cada un año seiscientos reales vellón;
Adamuz, Córdoba, Sierra Morena, Andalucía, Turismo, Patrimonio
Mapa de Relieve (IGN) con la situación de los molinos del sur de Adamuz
  • Otro situado en el arroyo que llaman de Matapuercas que muele con dos piedras y es propio de doña María Sánchez vecina de la villa de Villanueva de Córdoba el que le da de utilidad en cada un año con la misma regulación de cuatrocientos reales;
  • Otro situado en el mismo arroyo de Matapuercas con dos piedras pertenecientes tres cuartas partes a Bartholome Martínez y la otra cuarta parte de Pedro Gómez Torralbo, seglares y vecinos de otra Villa de Villanueva que le produce de utilidad con la propia regulación que los precedentes cuatrocientos reales vellón;
  • Otro en el arroyo nombrado siete veces que muele con dos piedras y es propio de don Bernardo Moreno seglar, y vecino de la misma villa y le da de utilidad en cada un año cuatrocientos reales vellón;
  • Y otro situado en el antedicho arroyo propio de don Bartolomé Ruiz Moreno que muele con dos piedras y le da de utilidad en cada un año otros cuatrocientos reales vellón;”
Adamuz, Córdoba, Sierra Morena, Andalucía, Turismo, Patrimonio
Mapa de relieve (IGN) con la situación de los Molinos Árabes del Matapuercas.

Casi un siglo después Luis María Ramírez de las Casas Deza escribe su Corografía Histórico Estadística de la Provincia y Obispado de Córdoba, publicada en 1840,  reduce drásticamente la cantidad de molinos: “Los molinos harineros son cuatro, uno en el Guadalquivir y tres de dos piedras en las inmediaciones de la villa, que muelen únicamente en las estaciones de aguas, nominados Santa Cruz que está al norte; Palpitos al Poniente y Tamujoso al mediodía”.

En el año 1846  Pascual Madoz publica el volumen correspondiente al Diccionario Goegráfico-Estadístico-Histórico de España y sus posesiones de Ultramar y en la voz Adamuz se dice que “en el Guadalquivir hay una aceña, cuatro molinos harineros en los arroyos Tamujoso y Pineda”.

En el mapa del Instituto Geográfico Nacional publicado en los inicios del siglo XX aparecen con la lectura de ruinas o arruinados todos los molinos del río Matapuercas (cinco) según se puede apreciar en la copia adjunta.

Adamuz, Córdoba, Andalucía, Patrimonio, Turismo
Mapa del Instituto Geográfico Nacional con la señalización de los Molinos Árabes del Matapuercas.

Respecto a los situados en el sur del término municipal se encuentran los siguientes:

– Molino harinero de Santa Cruz

– Molino harinero junto al arroyo Concejo (Gollizno)

– Molino harinero junto al arroyo Tamujoso

– Aceña Nuevo Batán junto al Río Guadalquivir

Molinos de Adamuz, Córdoba, Andalucía, Turismo, Patrimonio
Mapa del Instituto Geográfico Nacional con la situación de los molinos de la zona sur.

En próximos artículos del blog analizaremos la tipología de los molinos adamuceños y realizaremos un estudio pormenorizado de cada uno de ellos.